Pizza Pancakes / Пицца Блины

Savoury pancake for breakfast...or with soup at lunch! Use your regular pancake recipe and just add some new ingredients to it to have something new. Kids friendly!

I used here pancake recipe that I usually make, but it's not very essential. Even pancake mix from the box will do. Mix it as usually you would do, adding tomato paste and Italian herbs. Some more salt and just a touch of sugar into the batter. When flipping a pancake onto the other side quickly add vegetables and cheese and bake until ready.

500ml milk (or 50/50 with water)
2 eggs
salt to taste
pinch of sugar
1tb.s. tomato paste
1t.s. dried oregano
0,5 t.s. red pepper powder
pinch of garlic powder
1 cup AP flour
some olive oil
1 tomato
1 bell pepper or charlestone pepper (which I love)
scallion chopped
shredded cheddar cheese/cheep cheese/or mozzarella

Mix milk, tomato paste and eggs together and add herbs. Carefully mix flour into the batter, make sure there are no lumps.
Heat pancake pan and pour some olive oil onto it. Bake pancakes as usual, just after flipping it place vegetables and sprinkle with desired cheese over them. Bake until done, 1 more minute, probably. Enjoy your new version of pancakes:)
Idea taken from Dutch cooking magazine

Несладкие блины на завтрак....или с супом на обед! Для разнообразия, очень неплохо. Используйте свой обычный рецепт блинов, только добавьте новые ингредиенты. Детям тоже нравится!

Я использую свой постоянный рецепт блинов, Вы можете его поменять, это не так важно. Можно даже попробовать взять готовый микс из коробки, для экономии времени. Просто добавьте томатную пасту, итальянские травы и немного больше соли в тесто. После того, как перевернете блин, выложьте на него овощи и посыпьте сыром...допеките до готовности.

500мл молока (или 50/50 с водой)
2 яйца
соль по вкусу
красный перец, ок.0,5 ч.л.
орегано 1 ч.л.
щепотка чесночного порошка
немного оливкового масла
1ст.л. томатной пасты
1 стакан муки
1 помидор
красный болгарский перец или зеленый чили (мой любимый)
чеддар/овечий сыр/или моццарелла

Смешайте молоко, яйца, томатную пасту, добавьте травы. Аккуратно всыпьте муку и заболтайте тесто, как обычно. Разогрев сковороду с небольшим кол-вом оливкового масла, наливайте тесто, все как обычные блины...после того, как перевернете блин, выложьте овощи и сыр сверху и допеките еще минуту. Теперь насладитесь новым видом блина:)