Caribbean style Chicken Curry with Banana/Куриное Карри с Бананом

As we really like poultry I always try to find new recipes, new flavours. This interesting recipe of quick dinner I found on foodandwine.com, but adapted to what I had at home. Goes well with rice.

400g chicken breast (cut into cubes)
2 bananas
2 tb.s. curry powder
1 t.s. salt
0,5 t.s. black pepper
pinch of ground coriander
50ml water
3 tb.s. butter
1 t.s. mustard
grated lime zest
juice of 0,5 lime

Blend all ingredients for the curry, preheat oven to 230C. Bake chicken in sauce in the oven proof dish for 20-25 minutes. You would probably have to stir through it once. Serve with rice. Enjoy!


Так как мы очень любим прицу, я стараюсь находить или придумывать новые сочетания и ароматы. Этот интересный рецепт я нашла и переделала немного на свой лад.
Хорошо сочетается с рисом.

400г порезаного куриного филе
2 банана
2ст.л. карри
1 ч.л. соли
0,5 ч.л. черного перца
щепотка молотого кориандра
50мл воды
3ст.л. слив. масла
1 ч.л. горчицы
цедра лайма
сок 0,5 лайма

В блендере измельчить все ингредиенты для карри. Духовка 230С.  Сложить курицу в соусе в огнеупорную посуду и запекать 25-30 минут. Перемешать 1 раз в течении этих 30 минут.