Rocket, Ricotta and Olives Salad/ Салат с Руколой, Рикоттой и Оливками

Simple, yet delicious light salad. You could use salty cottage cheese instead of ricotta too, making it even lighter. Great source of vitamins and protein in a tasty form:)

mixture of rocket and red leaf lettuce
100g ricotta cheese, crumbled
1 large fresh tomato or roasted
handful pitted black olives
olive oil
lemon juice

Well, there is not much description, actually, just combine everything together and enjoy! Makes great brunch and it's quite filling too.




Простой, но вкусный легкий салат. Можете использовать и подсоленый творог вместо рикотты, получится даже менее калорийный:) Замечательный источник витаминов и протеина в такой вкусной форме!

микс ис руколы и красного латука
ок.100г рикотты, раскрошить
1 свежий помидор или вяленый
пригоршня черных оливок без косточки
оливковое масло
лимонный сок

Собственно никакой инструкции не нужно, все смешайте и наслаждайтесь! Получается очень даже сытный бранч.