Healthy Banana Split/Полезный Банана Сплит

My oldest daughter hardly ever eats before her school, a good thing is they give breakfast there. But for the hectic mornings, when I know we are late for sure, it's always a challenge to feed her at home so early.
This trick with kid's "banana split" worked quite well and she ate most of it, which is a good sign actually...she is known to be very polite and she might just say "oh wow, thank you, it's so beautiful, I'll eat it tomorrow".., well, you get the point.

Serves one:

2 medium bananas
vanilla essence
1t.s. powdered sugar
200g cottage cheese
1tb.s. coconut butter
0,5t.s. lime juice
2t.s. Greek yogurt

chocolate hearts
physalis (golden berry)
candied papaya
mint leaves

Cut one banana lengthwise, put on a plate. Blend together another banana, cheese, vanilla, coconut butter, lime juice and yogurt. Transfer to a pastry bag and press onto plate. Decorate.
Very easy, not time consuming, but such a big success!:)



Моя старшая дочка почти никогда не ест перед школой. Хорошо, что их кормят там. Но в такие суматошные дни, когда я знаю точно, что не успею, y меня возникает большая задача- как накормить ее дома так рано? Трюк с детским "банана сплит" сработал довольно неплохо и она сьела большую часть, и это хороший знак, вообще-то...она очень вежливая девочка и часто может ответить "ого, спасибо, так красиво! Я сьем это завтра"...ну, вы поняли.


На одного:

2 средних банана
200г творога
ваниль
1ч.л. сахарной пудры
0,5ч.л. сока лайма
1ст.л. кокосового масла (пасты)
1ч.л. греческого йогурта

шоколадные сердца
цукаты из папайи
цвет физалиса
листики мяты


Разрезать один банан вдоль, выложить на тарелку. Второй банан, йогурт, ваниль, сок лайма, творог и кокос взбить блендером, переложить в кондитерский мешок и выдавить на тарелку. Украсить.
Очень легко, не займет много времени, но так успешно!