Strawberry Vanilla Flower Cupcakes (Valentine's) / Ванильно-Клубничные Капкейки-Цветы

The recipe of these cupcakes is very simple, I just wanted to create something that would remind me of spring, sun and warmth. I hope you enjoy these flower cupcakes as much as I ( and my family) did. And I guess, have a happy Valentine's Day, if you celebrate it!:)

Strawberry Cupcakes

3/4 cup sugar

almost 2 cups AP flour

5 full tb.s. strawberry milk powder

10g baking powder

0,5 t.s. salt

4tb.s. vegetable oil

0,5 cup milk

1 egg

0,5 cup boiling water

Mix all dry ingredients, add wet ingredients, stir everything well in the end add boiling water and mix until you get no more lumps.Preheat oven to 175C. Grease cupcake forms(12). Divide the dough between them, don't fill them to the edge.Bake for 18 minutes. Let them cool completely.

Vanilla Buttercream

200g soft butter

0,5 t.s. salt

200g vanilla powdered sugar

food coloring

Beat the butter until fluffy, add powdered sugar and food colouring. Transfer the cream into a piping bag (not all at once). Using different nostrils decorate the cupcakes. It is actually much easier than I imagined before.Enjoy! 

Just some more pretty photos:)

Рецепт этих капкейков очень легок. Мне просто захотелось создать что-то весеннее, солнбечное и теплое....надеюсь, и Вам эти капкейки-цветы понравятся, как всей нашей семье. И, наверное, с днем Святого Валентина...если Вы его отмечаете.

Клубничные Капкейки

3/4 ст сахара
почти 2 чашки муки
5 полных ст.л. клубничного молока в порошке
10г разрыхлителя
0,5 ч.л. соли
4ст.л. растительного масла
0,5 ст молока
1 яйцо
0,5 стакана кипятка

Смешать сухие ингредиенты, добавить мокрые, все хорошо смешать, в конце влить кпяток и убедиться, что комков не осталось.
Разогрейте духовку до 175С. Смажьте 12 форм для кексов и вылейте тесто в них, стараясь не переполнять их.
Выпекайте 18 минут, остудите.

Ванильный Масляный Крем

200г мягкого слив. масла

0.5 ч.л. соли

200г ванильной сахарной пудры

пищевой краситель

Взбейте масло до воздушного состояния, добавляя пудру и краситель. Перенесите крем в кондитерский мешок (не весь сразу). Меняя насадки на кондитерском мешке, оформите кексы. Наслаждайтесь:)